排骨酸菜粉条的做法大全(排骨酸菜粉条做法大全)
时间 : 2023-11-20 13:05:03
来源 : 互联网
排骨酸菜粉条是一道非常受欢迎的家常菜,口感丰富,营养丰富,味道鲜美,是家庭聚餐和朋友聚会的必备菜肴。今天我们就来分享一下制作排骨酸菜粉条的做法,让您在家也能轻松做出美味的菜肴。
1.材料准备
酸菜100克、干粉条适量、姜3片、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量
2.处理排骨
将排骨洗净,用水浸泡30分钟,去血水和肉味。烧水,把排骨放入锅中,煮5分钟,捞出冲凉备用。
3.处理酸菜
将酸菜洗净,切碎备用。
4.炒制酸菜
葱花,炒香,加入酸菜翻炒,加入料酒翻炒,然后加入排骨,翻炒2分钟。
5.煮粉条
将煮熟的粉条放入锅中,加入清水,烧开后加入生抽、老抽,翻炒均匀后转小火煮5分钟,加入白胡椒粉和盐调味,煮熟后筛出水分。
6.混合食材
将煮好的粉条放入排骨汤中煮5分钟,再加入炒好的酸菜、排骨,继续煮2分钟即可。
7.出锅
将混合好的食材捞出,装盘即可。
以上就是制作排骨酸菜粉条的全部步骤,大家可以尝试一下这道美味的家常菜,给您的家人和朋友带来一份美味的享受。
做好排骨酸菜粉条的关键在于对食材的处理和调味,希望大家能够按照以上步骤认真制作,做出口感丰富、味道鲜美的菜肴。