瓜螺的做法(瓜螺的做法值得一试)

时间 : 2024-05-25 20:49:04

来源 : 互联网

营养丰富的海鲜菜肴,是广东地区的特色小吃之一。瓜螺的做法简单,但需要一定的技巧。下面介绍瓜螺的做法及相关知识,供大家参考。

1.选购鲜活瓜螺

选购瓜螺时,要先看其外壳是否沾满泥沙,是否没有断壳、裂纹等状况,若有,则说明瓜螺的活力可能已经不强;其次要闻其气味,新鲜的瓜螺应该有一股海藻的清香,如果发出臭味则说明不新鲜;最后要观察其肚子部分,看是否肥满。

2.清洗瓜螺

清洗瓜螺时需要用到清水、盐和面粉。首先将瓜螺用清水清洗干净,然后用刷子刷净表面泥沙。接着一定要用开水烫熟,将瓜螺里的沙子和泥沙冲出来,再用面粉和盐加水搓揉瓜螺,去除里面的黑黄物。

3.炒瓜螺

将清洗干净的瓜螺沥干水,放入锅中煮熟,捞出放凉后剥去衣壳,切成小片,用油爆香姜蒜,加入泡好的干辣椒爆炒,瓜螺入锅翻炒,加入料酒、盐和鸡精调味,最后撒上葱花即可。

4.红烧瓜螺

将清洗干净的瓜螺倒进沸腾着的大水中煮3分钟,捞出放凉后剥去衣壳;用油爆香葱姜蒜,加入适量的糖、料酒、盐和鸡精,翻炒均匀后加入适量的水烧开,放入煮熟的瓜螺,小火炖煮30分钟,最后撒上香菜。

5.白灼瓜螺

将清洗干净的瓜螺倒进沸腾着的大水中煮3分钟,捞出放凉后剥去衣壳,然后将瓜螺蒸5分钟,取出后撒上葱花和香菜,淋上蚝油即可享用。

6.烤瓜螺

把清洗干净的瓜螺斜着剖开,摆入烤盘中,撒上葱姜和适量的盐,涂上糖水,放入烤箱中180度烤15-20分钟即可。

红烧、白灼还是烤,瓜螺都是一道美味的佳肴,而瓜螺的做法也并不复杂,只要掌握好相关技巧,就可以轻松地制作出一道道美味可口的瓜螺菜品。

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 蜜枣粽子作为传统节日的美食之一,口感香甜,外表鲜艳,深受人们的喜爱。下面为您呈现蜜枣粽子的制作方法。1 材料准备蜜枣、红枣、红豆、瑶柱、五花肉、莲子、花生、桂皮
  • 剁椒青鱼是一道四川名菜,以其鲜美的口感和独特的风味享誉中外。剁椒是指糟辣椒,其特有的香辣味道与青鱼的鲜美相得益彰,成为了食客心中的美食佳肴。以下是本文介绍的剁椒
  • 对于快节奏生活的现代人来说,微波炉成为了必备家电之一。即便是烤面包片这样看似简单的事情,也可以借助微波炉更加快速方便地完成。但是,是否正确地使用微波炉,也是我们
  • 微山湖毛蟹的做法微山湖毛蟹是以微山湖水域中自然生长的河蟹为原料,采用文火慢煮的方式来煮熟。同时,还需要加入适量的生姜、香菜、料酒等调料,以保持毛蟹的鲜美和口感。
  • 虾皮炒饭是非常受欢迎的一道菜品,口感鲜美可口,非常适合作为家庭餐桌上的一道主食。那么,虾皮炒饭怎样才能做好呢?下面为您详细介绍一下虾皮炒饭的做法。1 选择饭类炒