肉丝豆腐蛋花羹做法大全(肉丝豆腐蛋花羹美味又简单)

肉丝豆腐蛋花羹是一道传统的江南菜品，其味道鲜美、清爽可口，做法也非常简单，是很多人喜欢的一道家常菜。

1.食材准备

肉丝、鸡蛋、葱姜蒜等。

2.处理豆腐

将豆腐切成小丁，放入沸水中焯烫后捞出，放在盘子中备用。

3.煮肉丝

将瘦肉切成细丝，用盐、料酒、生粉拌匀后腌制约10分钟，然后放入热水中焯水，捞出备用。

4.炒鸡蛋

鸡蛋打散后放入热锅中煎成蛋皮，切成细丝备用。

5.煮汤

锅中放入适量清水，放入葱姜蒜略煸炒后倒入汤锅中，煮开后放入豆腐丁、肉丝，再将鸡蛋丝倒入，翻拌均匀。

6.调味出锅

鸡精、味精等调料，再用芡水勾芡即可。

肉丝豆腐蛋花羹是一道营养丰富、口感细腻的菜品，不仅美味可口，而且还有助于保持身体健康。