韭菜炒干小虾仁的做法(教你做韭菜炒干小虾仁)

韭菜炒干小虾仁是一道传统的家常菜，口感鲜美，特别适合搭配米饭或者粉类食物。此外，韭菜还有开胃消食、益气健脾的功效，而干小虾仁则能提高菜品的鲜香口感，因此这道菜深受大众喜爱。

1.准备食材和烹调工具

干小虾仁、葱、蒜、盐、食用油。

炒勺、切菜刀。

2.处理食材

洗净韭菜，切段备用。

将干小虾仁用清水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。

蒜切末备用。

3.炒干小虾仁

先将炒锅烧热，放入食用油，然后放入干小虾仁，翻炒至变色并散发出油香。

取出干小虾仁备用。

4.炒韭菜

将韭菜放入炒锅，用中小火翻炒，约1分钟左右即可起锅备用。

5.炒配料

蒜末倒入炒锅，小火翻炒，等葱、蒜散发出香味后，放入之前炒好的干小虾仁，继续翻炒几秒钟。

6.炒拌韭菜

把炒好的韭菜倒入锅里，加入适量的盐调味，用大火迅速翻炒，让韭菜均匀地与配料混合，即可起锅，装盘食用。

现在，你已经学会了韭菜炒干小虾仁的做法，赶快试着做一下吧!