广式水煎包做法(学习广式水煎包的制作方法)

广式水煎包是一道香气扑鼻的广东小吃，深受各地消费者的欢迎。下面我们一起来学习广式水煎包的制作方法吧！

1.制作面团

首先将400克面粉倒入碗中，用热水慢慢搅拌，直至面团变得柔软有弹性。然后，用保鲜膜将面团包裹好，醒20-30分钟，待面团变松软后即可使用

2.准备馅料

虾仁、鲜菇洗净后切成小块。然后将所有的馅料加入碗中，加入适量的酱油、盐、味精和姜末，搅拌均匀，略醒片刻

3.包制水煎包

将醒好的面团擀成一张圆形，然后放入适量的馅料，包好后将面团捏紧，然后搓成一个圆形。接着，加入适量油，放在平底锅中加热，等待煎至金黄色即可

4.如何掌握火候

掌握火候是制作广式水煎包的关键，如果火过大，很容易导致馅料未熟，造成口感不好。因此，正确的火候应该是中火煎制，双面金黄色即可。煎制过程中不要翻动水煎包，直接煎至两侧均匀变金黄色即可

5.佐餐推荐

广式水煎包酥脆可口，搭配一杯热茶非常适合。另外，还可以搭配一些小菜，如豆腐皮，韭菜盒子等

6.常见问题解决

为什么水煎包煮熟后橡皮筋般口感？正确的做法应该是火力要适中，煎制时间不能过长，最好在5分钟左右。

为什么水煎包底部粘锅？这个问题的出现是由于锅不够热或煎制时间过长，解决方法是加热锅子或调制面粉和水的比例即可

综上所述，广式水煎包是一道口感极佳的小吃，制作并不困难，只要掌握了制作方法和技巧，就能轻松制作出美味的水煎包了。