水煮花椰菜的做法(来一份水煮花椰菜)

水煮花椰菜是一道非常健康、美味的素菜，口感清爽、味道鲜美，受到很多人的喜爱。下面介绍一下水煮花椰菜的制作方法。

1.材料准备

葱姜蒜、红油豆瓣酱、花椒、盐、食用油、鸡精。

2.花椰菜处理

将新鲜花椰菜分成小蕾，用水稍微焯一下，以去除表面杂质，焯好后放入凉水中，以保持花椰菜蓬松鲜嫩。

3.调料准备

葱姜蒜剁碎，锅中加油烧热，加入葱姜蒜、花椒爆香，加入红油豆瓣酱煸炒出红油。

4.烹制花椰菜

将焯好的花椰菜加入锅中，加入适量水，盐，加盖煮开后小火煮5~10分钟，至花椰菜熟透。

5.出锅装盘

加入鸡精，根据个人口味调整盐巴，装盘后浇上调好的红油豆瓣酱，水煮花椰菜的制作就完成啦。

6.营养价值

水煮花椰菜烹饪简单，营养价值高，花椰菜富含纤维素、维生素等多种营养元素，具有好的保健功效。红油豆瓣酱富含蛋白质，能够增强人体的免疫力和抵御力，并且含有很多有益成分，如聚酯、维生素等。

7.口感优化

营养丰富的水煮花椰菜还可以根据个人口味喜好，添加美味的海鲜或者蛋类，味道更加鲜美，营养也可以得到平衡的搭配，而且可以消除蔬菜的生涩感。

以上是水煮花椰菜的做法介绍，做法简单，味道鲜美，营养丰富，而且营养搭配也可以根据自己的口味来搭配，希望大家不要错过这道美味佳肴。