粉丝青菜的做法(教你做一道美味的粉丝青菜)

粉丝青菜是一道营养丰富、口感清爽的菜品，我们来教你如何做出一道美味的粉丝青菜！

材料准备

我们需要准备以下材料：粉丝、青菜、豆腐皮、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、食用油。

做法步骤

将粉丝泡软，青菜洗净切段，豆腐皮切小块，蒜、姜切末备用。

热锅冷油，放入蒜、姜炒香。

加入豆腐皮翻炒，然后加入料酒、盐、鸡精、生抽翻炒均匀。

放入泡软的粉丝和青菜翻炒均匀。

加入适量清水煮开，然后小火煮5分钟。

用水淀粉勾芡，最后加入适量食用油翻炒均匀即可。

注意事项

粉丝泡软后要用热水焯一下，再用冷水过一下凉水，这样煮出的粉丝口感更佳。

豆腐皮要选用比较嫩的，口感会更好。

煮的时候火要小，这样可以使所有的调味料和水分都渗透到菜品中。

食材替换

如果不喜欢豆腐皮，可以换成其他豆腐制品，如豆腐丝等。

营养价值

粉丝是精制而成的工业化食品，常吃不利于健康，但适当食用并且配合青菜，能够增加人体的膳食纤维摄入量，起到润肠通便的作用。

推荐搭配

粉丝青菜可以搭配米饭食用，也可以搭配一些清淡的小菜，如黄瓜拌芝麻酱等。

总之，粉丝青菜是一道营养丰富、口感清爽的菜品，而且做法简单，大家可以试试看哦！