广东脆皮鸡的做法(分享一下广东脆皮鸡的做法)

广东脆皮鸡是一道很有口感的美食，外皮香脆，内里肉质鲜嫩多汁，成为很多人的最爱。下面就来分享一下广东脆皮鸡的做法：

1.食材准备

鸡翅、盐、鸡精、生抽、料酒、姜、蒜、面粉、淀粉、辣椒、花椒。

2.烹饪过程

将几片姜切成末，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精和少许淀粉拌均匀成调味汁;

鸡翅放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀腌制30分钟左右;

淀粉、辣椒、花椒混合，倒入鸡翅鸡爪中，搅拌均匀，让鸡肉均匀沾上粉;

铺上锡纸的烤盘中放入鸡翅鸡爪，放入烤箱中，上下火180度烤制15分钟左右;

取出烤盘，用刷子涂上适量的蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分钟;

取出烤好的鸡翅鸡爪，装盘即可。

3.小贴士

鸡肉均匀沾上粉，做出的鸡皮才能更加酥脆，口感更佳;

烤制时要注意火候，避免烤糊或者不熟;

涂蜂蜜时可根据个人口味加减，不喜欢甜的可以省略。

4.和广东脆皮鸡搭配的美食

炸花生米

茶树菇炒肉

宫廷豆腐羹

冰镇花生米冻

5.适宜人群

适合喜欢吃鸡肉的人群，尤其是喜欢咸香脆口的人。

6.禁忌人群

面粉、蜂蜜过敏者不宜食用。

7.营养价值

广东脆皮鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和磷等，有助于滋养身体和增强体力。

以上就是广东脆皮鸡的做法及相关知识，希望大家可以尝试一下，满足味蕾的享受。