猪大骨海带汤的做法大全(猪大骨海带汤的家常做法和十八般变化式)

猪大骨海带汤是一道营养丰富、味道鲜美、简单易做的汤品，非常适合家庭制作。下面为大家介绍一些基础的做法，并提供一些变化式，让您的猪大骨海带汤瞬间升级。

1.海带清汤猪骨汤

海带、姜片、葱

猪大骨焯水洗干净，海带提前浸泡，洗净。

在锅中加入清水，烧开后将猪大骨倒入锅中焯水，撇去浮沫。

姜片、葱继续煮30分钟至味道出来即可。

2.猪骨海带莲藕汤

海带、莲藕、黄豆、料酒、盐、姜片、葱

猪大骨焯水洗干净，黄豆提前泡发并洗净，海带提前浸泡，莲藕切片，姜切片，葱切段。

然后把焯水后的猪大骨、黄豆与料酒倒入锅中，加水烧开后煮15分钟。

把泡发好的海带与莲藕、姜片、葱段放入锅中，再煮20分钟，最后加入盐即可。

3.猪骨海带蔬菜汤

海带、玉米、胡萝卜、芹菜、生姜、盐、香油

猪大骨焯水洗干净，海带提前浸泡，玉米放入开水中煮熟，胡萝卜切小块，芹菜切段，生姜切片。

把焯水后的猪大骨放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，然后加入所有的蔬菜与海带，煮约30分钟。

加入盐调味，最后滴入香油即可。

4.猪骨海带米饭汤

海带、米饭、葱、姜、盐、鸡蛋

猪大骨焯水洗干净，海带提前浸泡，米饭先泡半个小时，葱姜切末备用。

用热水焯一下猪大骨，放入锅中加入适量的清水，加入海带，葱姜末，煮开后转文火慢炖2小时左右。

把米饭泡发好加入锅中煮熟后，再煮5-10分钟即可，最后加入打好的鸡蛋花装饰即可。

5.猪骨海带豆腐汤

海带、豆腐、鲜虾仁、盐、生抽、葱、姜

猪大骨焯水洗干净，豆腐切块，海带提前浸泡。

在锅中加入清水，放入猪大骨煮开后撇去浮沫，加入海带、葱姜末，转小火煮1小时。

然后加入鲜虾仁和豆腐，继续煮约10分钟，调入适量盐和生抽即可。

6.猪骨海带番茄汤

海带、番茄、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、生姜片、水

猪大骨焯水洗干净，海带提前浸泡，洋葱、番茄、胡萝卜洗净切块，姜切片。

将焯过水的猪骨和所有蔬菜一起放入锅中，加水，加姜片焯去腥味，转小火煮2小时左右。

最后加入海带，继续煮10分钟左右，最后加入盐和鸡精调味即可。

以上就是猪大骨海带汤的家常做法及十八变化式，不同餐馆、不同家庭都有自己的烹饪方式，根据自己的口味和喜好随意变化，搭配不同的食材，让您的猪大骨海带汤更加美味、更具个性。

总之，只要掌握了基础做法，就可以依照自己的口味进行调整，打造出更多美味的变化式。希望大家在制作猪大骨海带汤时，能够做出口感和味道都十分出众的汤品。