鲜虾炒面的做法(简单又美味的鲜虾炒面做法)

鲜虾炒面是一道简单易学又美味的中国家常菜。面条入口有嚼头，虾肉鲜嫩可口，口感极佳。下面让我们来看看如何制作一份美味的鲜虾炒面吧！

1.选料制面

选用适合自己口感的面条，建议使用细中等的挂面或者新面条，还需要备好鲜虾、胡萝卜、洋葱、蒜末等食材。

2.鲜虾加工

去虾线、用清水洗净，腌制15分钟左右，在锅中爆至变色后捞出备用。

3.配料处理

胡萝卜、葱姜末等配料处理干净，一遍炒至半熟备用。

4.炒面加工

将面条先放入沸水中焯烫三五分钟，控干水分备用。锅中倒入少量油，加入洋葱、胡萝卜、葱姜末炒味之后，加入鲜虾继续翻炒，最后倒入焯烫好的面条继续翻炒，调入盐、鸡精、酱油等调味品翻炒均匀即可。

5.炒面小技巧

焯水时加一点盐，能够让面更有嚼头。

虾肉腌制后炒制时口感更鲜美多汁。

胡萝卜炒制时可以多加一点冷水，更容易炒出色香味俱佳的配菜。

6.鲜虾炒面的营养价值

鲜虾含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种微量元素，能够帮助人体壮骨健身、防治贫血等疾病。炒面则是一种能够提供丰富碳水化合物及多种微量元素的食品，能够满足人体对能量及营养的需求。

最后，鲜虾炒面简单易学，美味可口，既适合日常的家庭餐桌，也适合娱乐及聚餐时使用，大家可以抓住机会尝试一下哦！