凉拌胡萝卜缨做法大全(凉拌胡萝卜缨的做法大全)

胡萝卜缨，是指胡萝卜的顶端莫汗，很少有人用它来做菜，但其实胡萝卜缨营养丰富，而且做法简单，今天就为大家分享一下凉拌胡萝卜缨的做法大全。

材料准备

葱花、姜丝、红辣椒、醋、盐、糖、香油

凉拌胡萝卜缨（基础款）

胡萝卜缨洗净，切段或者剁碎。姜丝、葱花、红辣椒切末放入碗中。

盐、糖适量混合倒入碗中，搅拌均匀。

热锅凉油，倒在锅里的时候可以添加适量的花椒，待油凉后倒入碗中，加入香油，搅拌均匀就可以了。

麻辣胡萝卜缨

胡萝卜缨洗净，切段或者剁碎。七八个大蒜，姜片两块，切碎，放在碗里，加入盐、花椒、红辣椒碎，用两勺醋翻匀腌十分钟。

将腌好的胡萝卜缨放在汤碗里，加适量的酱油、辣椒油、蒜泥、醋、糖，再撒上适当的芝麻，混合均匀即可。

凉拌胡萝卜缨拌面

胡萝卜缨洗净后，削成细条，选泡软面条，煮熟凉水冲一下备用。

葱姜蒜碎放入碗中，加适量盐、醋、香油、白糖拌匀。

将煮熟的面条和调料放入一个大碗中，将调料和面拌匀。

凉拌胡萝卜缨拌豆腐丝

切好胡萝卜缨备用。准备一条嫩豆腐，切细丝后用水焯一下。

将焯过水的豆腐丝放入盆中，加入胡萝卜缨、辣椒末、酱油、白糖、生姜、蒜末，搅拌均匀即可。

凉拌胡萝卜缨拌青瓜

胡萝卜缨切成细碎的丝，青瓜切丝备用。

葱姜蒜切细末，热锅凉油，将葱姜蒜倒入锅中爆香，关火后将泼油浇在胡萝卜缨和青瓜上。

醋、香油、鸡精、糖，搅拌均匀即可食用。

凉拌胡萝卜缨拌苦瓜

苦瓜去籽洗净后，切成片或丝，放入盘中。将胡萝卜缨、葱花、辣椒末、酱油、蒜末、糖、盐、鸡精等调料放入碗中搅拌均匀。

将调好的调料倒在苦瓜片上，用筷子拌匀，腌制到苦瓜柔软即可享用。

以上是凉拌胡萝卜缨的做法大全，不同的小配料组合，可以调出不同口味，自由发挥，尝试更多的口味搭配吧。